Moquegua se caracteriza por sus exquisitos y variados platos típicos, entre los que destacan:
La patasca moqueguana o caldo de mondongo ( sopa de viseras con maíz ), el picante de cuy, chupe de camarones, la cacharrada, la sopa seca, palta rellena, palta a la reina y ensalada de palta.
Dulces como: alfajor de penco, voladores, guargueros, rosquillas, etc.
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